2ème SOUPER
Date : fin janvier 1997
Lieu : Salle du Préau Place Bantigny à 7170 Manage
Traiteur : Alain HAMOLINE `'La Ferme du Mont-à-Goût'' à
6181 Gouy-lez-Pieton
Type de souper : Buffet froid à volonté, suivi d'une soirée dansante
Nombre d'invités présents : 147
APERITIF :
Le Kir (mousseux + cassis) et ses amuse-bouches.
BUFFET FROID :
Saumons Norvégiens en Belle-vue.
Tomates crevettes.
Pêches au cocktail de thon monégasque.
Œufs mimosa aux anchois.
Eventail de poissons fumés.
Pièce montée de viandes froides et charcuteries comprenant :
Rôti de bœuf et porc
Bacon braisé
Saucissons et salamis
Hâte levée et Mortadelle.
Pièces de jambon italien et fruits de saisons.
Rondins de pâtés, terrines et croûtes de la région.
Buffet de crudités de saison, pâtes et salades diverses.
Assortiment de sauces.
Grand pain cuit sur pierre.
DESSERT :
Tiramisu Maison
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