4^ème SOUPER

Le buffet de poissons, crustacés, ...

Date : 23 janvier 1999

Lieu : Salle `'L'harmonie des saisons'' à Morlanwelz

Traiteur : Alain Hamoline `'La Ferme du Mont-à-Goût''
à 6181 Gouy-lez-Pieton

Type de souper : Buffet froid et chauds à volonté, suivi d'une soirée dansante

Nombre d'invités présents : 187

Remerciements :

Nous aimerions tirer notre chapeau à nos différents sponsors dont la plupart se trouvent sur les sets de tables

réalisés à l'occasion de ce souper. A ce propos, nous aimerions remercier Monsieur DECAMPS qui a

représenté notre club auprès de quelques uns de nos partenaires.

A chaque fois, nous profitons de l'occasion pour mettre en évidence plusieurs personnes qui tournent

autour du club. Nous leurs avons offert un cadeau, en guise de remerciement.

La première personne, est quelqu'un qui nous apporte toute son aide à la réalisation de nos différents projets.
Il est toujours disponible à chaque fois que nous lui demandons. C'est notamment grâce à lui que nous possédons maintenant un marquoir électronique au Scailmont.
Lui, c'est l'Echevin des sports de l'entité de Manage, Monsieur POZZONI.

2. Cette année, afin de pouvoir compter sur un large noyau de joueurs, large en quantité et qualité, nous avons inscrit en championnat une équipe réserve (qui d'ailleurs est largement en tête de sa série avec le maximum de points). Pour s'occuper de cette équipe ainsi que pour la coacher, nous avions besoin de quelqu'un de dévoué au club et surtout quelqu'un de qualité. C'est pourquoi, nous aimerions que RAPHAEL VASTO (qui va être papa d'un jour à l'autre) accepte ce cadeau.

3. Concernant les deux dernières personnes que nous remercierons ce soir, nous pouvons dire qu'à nos yeux, ils font partie intégrante du club. Ils viennent nous supporter partout, aussi bien à domicile qu'en déplacement, mais également lorsque nous jouons très loin de nos bases.
   Ces personnes sont THIERRY et EDDY GOUTIERE.

APERITIF :

Le Kir (mousseux + cassis) et ses amuse-gueule

BUFFET FROID :

Saumons Norvégiens en Belle-vue

Tomates crevettes

Pêches au cocktail de thon monégasque

Œufs mimosa aux anchois

Médaillons de soles à la mousse de crevettes

Eventail de poissons fumés `'Nordique''

Cornet de saumon fumé Maréchal

Buisson de langoustines, Panda lus et écrevisses

Gigantesque pièce montée de viandes froides et charcuteries comprenant :

Rôti de bœuf et porc

Bacon braisé

Saucissons et salamis

Hâte levée et Mortadelle

Pièces de jambon italien et fruits de saisons

Rondins de pâtés, terrines et croûtes de la région

Buffet de crudités de saison, pâtes et salades diverses

Assortiment de sauces

Grand pain cuit sur pierre

BUFFET CHAUD :

Emincé de porc à la crème de curry léger

Pilons de poulets aux deux poivres

Jambon à l'os sauce Madère

DESSERT :

Tiramisu et café

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